Брюссельська капуста у вершковому соусі – покроковий рецепт з фото

Брюссельська капуста у вершковому соусі   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    3

Капуста запечена з апетитною скоринкою.
Подайте капусту як окрему страву або як гарнір до страв з риби, птиці або телятини.

Інгредієнти

  • Капуста брюссельська – 400 г
  • Сир – 100 г
  • Для соусу:
  • Вершки – 2 склянки
  • Крохмаль кукурудзяний – 1,5 ст. ложки
  • Масло вершкове – 1 ст. ложка
  • Сіль, зелень – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Заморожену брюссельську капусту, не розморожуючи, опустити у киплячу підсолену воду і варити,щоб вона залишалася злегка хрумка, 1-2 хвилини. Воду злити.

Брюссельська капуста у вершковому соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Для соусу половину норми вершків довести до кипіння.

Брюссельська капуста у вершковому соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 3

У решти вершках розвести крохмаль, влити в гарячі вершки, помішуючи, довести до кипіння.

Брюссельська капуста у вершковому соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Додати в соус олія, сіль, нарізану зелень, перемішати.

Брюссельська капуста у вершковому соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 5

На змащену маслом форму для випічки викласти качанчики вареної капусти, залити вершковим соусом, посипати тертим сиром і запекти в духовці при 220 градусах до утворення рум’яної скоринки протягом 15-18 хвилин.

Брюссельська капуста у вершковому соусі   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Приємного апетиту.

Брюссельська капуста у вершковому соусі   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: