Цезар з куркою – Каталог рецептів

Цезар з куркою   Каталог рецептів

Склад

-1 куряча грудка

-20-30 грам пармезану

-Салат айсберг

-2 шматочки білого хліба

— 2 яєчних жовтки

— 3год.л діжонської гірчиці

-80-100 мл оливкової олії

-1ч.л. винного оцту

— 3 зубчики часнику

— 1ч.л орегано

Приготування

  • Курячу грудку, нарізаємо соломкою і обсмажуємо на дуже сильно розігрітій сковороді, трохи змащену оливковою олію, готуємо до красивої скориночки.
  • Готуємо сухарики, для цього в оливковій олії протягом 1-2 хв обсмажуємо дрібно нарізаний часник, після чого добавляема білий хліб, нарізаний кубиками. Готуємо до золотистої скоринки.
  • Для соусу необхідно змішати, два яєчних жовтки, винний оцет, орегано, трохи оливкової олії, гірчицю. Ретельно перемішати потім видавити два зубчики часнику.
  • На низ салатниці викласти порвані листя айсберга (щоб айсберг був хрустким, попередньо покласти листя салату в миску з холодною водою), потім викласти курку, присипати сухарями і полити соусом, в завершенні посипати дрібно натертим пармезаном.
  • Інші салати

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: