Чанахи – Каталог рецептів

Чанахи   Каталог рецептів

Склад:
— 600 грам свіжої жирної баранини
— 2 середніх цибулини
— 4 середніх помідора
— сіль
— мелений чорний перець,
— 4 солідних картоплини
— 1 маленький пучок петрушки
— 4 маленьких баклажана
— 1 стаканчик томатного соку

Приготування:

Баранину нашаткувати середніми шматочками, посолити, поперчити. Картоплю очистити, нашаткувати солідними шматочками. Баклажани промити, видалити хвостики, нашаткувати великими шматочками. Цибуля зелена очистити, дрібно порубати. Помідори промити, нашаткувати четвертинками.

В глиняні горщики на дно викласти шар баранини, поверх — Картоплю, трохи посолити, поперчити. Далі викласти шар синіх, кільця цибулі, посолити, зверху помістити четвертинки помідорів.

Петрушку промити, дрібно нашаткувати, рясно засипати в горщик. Залити його вміст томатним соком, наливаючи обережно, по краю горщика.

Розігріти духовку до 180 С, горщики покласти на решітку або деко, готувати 40-50 хв. Подавати страву до столу гарячим, не змішуючи, не перекладаючи в інший посуд.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: