Чорничне варення на зиму – покроковий рецепт з фото

Чорничне варення на зиму   покроковий рецепт з фото

    Варення з чорниці в домашніх умовах.

    Інгредієнти

    • Ягоди чорниці – 1 кг
    • Цукор – 1 кг

    Як приготувати

    Крок 1

    Ягоди очистити від листочків і стеблинок, вимити в друшляку під холодною проточною водою, дати воді стекти.

    Чорничне варення на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 2

    Ягоди покласти в ємність для варіння варення, пошарово пересипати цукровим піском і залишити на кілька годин для виділення соку.

    Чорничне варення на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 3

    Щоб прискорити процес виділення соку, ягоди можна періодично акуратно перемішувати.

    Чорничне варення на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 4

    Потім ємність з ягодами спочатку поставити на слабкий вогонь. Нагрівати, перемішуючи, 5-10 хвилин (необхідно стежити за варінням, щоб вміст ємності не підгоріло).

    Чорничне варення на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 5

    Потім збільшити вогонь до сильного і при постійному помішуванні, масу довести до кипіння.

    Чорничне варення на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 6

    Після закипання варити на помірному вогні 20 хвилин.

    Чорничне варення на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 7

    Готове варення остудити і розфасувати в стерилізовані скляні банки, закрити капроновими кришками, ошпареними окропом. Або варення розфасувати в гарячому вигляді, але закривати банки відразу не можна, так як гаряча пара буде конденсуватися на кришці у вигляді крапель, що негативно позначиться на зберіганні.

    Чорничне варення на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 8

    Зберігати варення в сухому прохолодному приміщенні. Приємного апетиту.

    Чорничне варення на зиму   покроковий рецепт з фото

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: