Цікаві факти про окрошку і рецепт супу на майонезі

Цікаві факти про окрошку і рецепт супу на майонезі

Окрошка – це традиційне блюдо спекотної пори року, яке дарує відчуття свіжості і ситості. В той же час воно легке в приготуванні і є для організму певним зарядом енергії.

Цікаві факти про страву

Окрошка вважається традиційним блюдом російської та української кухні, хоча багато слов’янські народи мають схожі страви і у себе. Назва її походить від слова «кришити», оскільки всі інгредієнти дуже дрібно подрібнювались.

На Русі окрошку готували з різних видів м’яса (дичина, свинина, домашня птиця) або риби (тріска, осетер, судак, лин) з додаванням свіжих або солоних овочів. Заливали всю цю суміш спеціальним квасом, більш кислим, ніж звичайний напій з хліба. В якості заправки також використовували гірчицю, хрін, сметану.

Необхідні продукти

Насправді не існує єдиного рецепту окрошки. Продукти можна взяти на свій розсуд, додати або виключити інгредієнт по своєму смаку. Головне, ці продукти повинні бути нейтральними і добре поєднуватися один з одним.

Для класичного варіанту приготування окрошки знадобляться:

250 р майонезу300 г сосисок або вареної ковбаси2-3 яйця2-3 огірка2-3 штуки картоплізелень1 л мінеральної води1 л кефірусіль

Як приготувати окрошку:

  • Поріжте дрібними кубиками огірки, варені яйця і картоплю, подрібни зелень.
  • Овочі залийте кефіром, окремо змішайте майонез з мінеральною водою і додай суміш до окрошки, посоли.
  • Ось і все, можна розливати по тарілках і подавати гостям!
  • Варіації на тему

    Як приготувати окрошку, якщо хочеться чого-небудь нового? Можна змінити рецепт. Наприклад, візьми відварне (або запечене м’ясо, картопля, огірок, яйця, зелень, подрібни їх, залийте майонезом і невеликою кількістю холодної води до потрібної консистенції. В кінці приготування додайте сік лимона, сіль та інші спеції за смаком.

    Деякі кухарі готують це блюдо на фруктовому відварі, пиво, квас, айраном, додають в нього гриби або редис, одним словом, включають свою фантазію на повну силу. Ти також можеш це зробити і створити свій неповторний шедевр.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: