Деруни картопляні з фаршем – покроковий рецепт з фото

Деруни картопляні з фаршем   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    2

Деруни не обов’язково готувати тільки з бульб картоплі, основну масу можна доповнювати будь-якими відповідними компонентами. Пропонуємо незвичайний і більш ситний варіант картопляних коржів — деруни з фаршем. Для фаршу можна взяти будь-який вид м’яса — курку, яловичину, свинину і так далі. Виходячи з вашого вибору, буде відрізнятися смак і калорійність підсумкового страви.

Такі деруни краще подавати в гарячому вигляді, поки картопля не встиг втратити властивості хрусткої скоринки, а фарш ще залишається м’яким і соковитим.

Інгредієнти

  • Картопля – 500 г
  • Свинячий фарш – 200 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Борошно пшеничне – 2 ст. ложки
  • Цибуля ріпчаста – 1 цибулина
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Рафинированое масло
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Бульби картоплі вимити, очистити від шкірки, подрібнити металевою теркою з дрібними отворами.

Деруни картопляні з фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Картопляну суміш помістити в простору ємність, туди ж розбити яйце, інтенсивно перемішати, повністю поєднуючи його з подрібненим картоплею. На цьому етапі можна всипати дрібку солі і перцю.

Деруни картопляні з фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Борошно в потрібному обсязі заздалегідь просіяти, позбавляючи її від домішок, потім додати до основної маси.

Деруни картопляні з фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Для м’ясної начинки цибулину очистити від лушпиння, перетворити в цибульне пюре, використовуючи блендер або звичайну тертці, покласти в готовий фарш, приправити сіллю і перцем.

Деруни картопляні з фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 5

У розігріту сковороду з олією ложкою викласти круглі заготовки з тертої картоплі однакового розміру. Коли картопляна маса трохи схопиться, зверху викласти підготовлену м’ясну суміш.

Деруни картопляні з фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Поверх фаршу покласти суміш з картоплі.

Деруни картопляні з фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Деруни готувати до рум’яної скоринки, перевернути, також обсмажити.

Деруни картопляні з фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 8

На тарілку деруни укласти разом з соусом і гілочками кропу. Приємного апетиту!

Деруни картопляні з фаршем   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: