Деруни картопляні з сиром – покроковий рецепт з фото

Деруни картопляні з сиром   покроковий рецепт з фото

Мабуть, жоден продукт не зрівняється з картоплею по широті використання в харчуванні. Картоплю можна варити, смажити, запікати, тушкувати і взагалі піддавати самим немислимим кулінарним перетворень. Та, нічого, здається, немає простіше як приготувати картоплю. Сьогодні готуємо смачні хрусткі картопляні оладки з сиром, смажені на сковороді або, як їх ще називають, деруни.

Інгредієнти

  • Картопля – 10 шт. середніх (1 кг)
  • Сир твердий – 100 г
  • Яйце – 1 велике
  • Борошно пшеничне – 2-3 ст. ложки
  • Сода харчова – на кінчику ножа
  • Сіль, перець – за смаком
  • Для обсмажування:
  • Олія рослинна

Як приготувати

Крок 1

Сир заздалегідь натерти на крупній тертці.

Деруни картопляні з сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Для дерунів сирий очищений картопля натерти на дрібній тертці.

Деруни картопляні з сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Сік віджати.

Деруни картопляні з сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Додати яйце, посолити, поперчити.

Деруни картопляні з сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Перемішати.

Деруни картопляні з сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Додати підготовлений тертий сир, перемішати.

Деруни картопляні з сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Всипати борошно, просіяне через сито, соду, ретельно перемішати і відразу ж смажити оладки, інакше тісто посиніє.

Деруни картопляні з сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Смажити невеликі оладки на розігрітій олії з обох боків на помірному вогні.

Деруни картопляні з сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Подавати деруни гарячими зі сметаною або соусом. Приємного апетиту.

Деруни картопляні з сиром   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: