Домашні шпроти з річкової риби – покроковий рецепт з фото

Домашні шпроти з річкової риби   покроковий рецепт з фото

    Шпроти з дрібної річкової риби, приготовані в духовці.

    Інгредієнти

    • Риба річкова (дрібниця) – 1 кг
    • Цибуля ріпчаста – 200 г
    • Масло рослинне – 100 мл
    • Сіль, перець запашний горошком, лавровий лист – за смаком
    • Суміш для заливки:
    • Оцет столовий 3% – 100 мл
    • Масло рослинне – 100 мл

    Як приготувати

    Крок 1

    Риб’ячий дріб’язок випатрати, промити, залишаючи ікру і молоки.

    Домашні шпроти з річкової риби   покроковий рецепт з фото

    Крок 2

    Не знімаючи луски, рибу укласти рядами на дно в емальовану каструлю. На дно попередньо покласти шар нарізаного колами ріпчастої цибулі. Кожен шар риби посолити, перекласти цибулею, запашним перцем, лавровим листом і влити 2-3 ст. ложки рослинної олії. Так заповнити всю ємність. Зверху – шар цибулі.

    Домашні шпроти з річкової риби   покроковий рецепт з фото

    Крок 3

    Потім залити рибу сумішшю оцту і рослинної олії, закрити каструлю кришкою і томити в духовці при температурі 130-140 градусів 4-6 годин, залежно від розміру і виду риби.

    Домашні шпроти з річкової риби   покроковий рецепт з фото

    Крок 4

    Готову рибу подати відразу до столу або розкласти по скляним банкам, залити тонким шаром олії і закрити поліетиленовими кришками. Зберігати в прохолодному місці. Приємного апетиту.

    Домашні шпроти з річкової риби   покроковий рецепт з фото

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: