Домашній кетчуп з томатного соку – покроковий рецепт з фото

Домашній кетчуп з томатного соку   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    1 л

Соуси урізноманітнюють склад їжі, надають їй соковитості, а найголовніше – м’ясо з’єднують з гарніром в одне ціле.

Інгредієнти

  • Томатний сік з цукром і сіллю – 1 л
  • Цукор – 50 г
  • Кориця – 1 паличка
  • Гвоздика – 3 бутона
  • Перець чорний, перець запашний – по 5 горошин
  • Імбир – 2 см свіжого кореня
  • Винний оцет – 50 г
  • Пекучий перець – половинка стручка

Як приготувати

Крок 1

Змішати томатний сік з цукром, паличкою кориці, дрібно порубаним коренем імбиру, гвоздикою, чорним і запашним перцем (гвоздику, чорний і запашний перець потрібно спочатку подрібнити). Суміш довести до кипіння і упаривать на повільному вогні близько 40 хвилин, не накриваючи кришкою.

Домашній кетчуп з томатного соку   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Додати винний оцет, дрібно порубаний пекучий перець і потримати на повільному вогні ще 10 хвилин. Вийняти корицю, кетчуп охолодити.

Домашній кетчуп з томатного соку   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Подавати до запеченої курки, яловичини, до рису і макаронів. Приємного апетиту.

Домашній кетчуп з томатного соку   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: