Дріжджове тісто для піци – покроковий рецепт з фото

Дріжджове тісто для піци   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    960 г

Тісто з томатним соусом. З такого тіста можна приготувати піцу з будь-якою начинкою, спекти хлібці. Хлібці, у формі невеликих батончиків, рум’яні і апетитні особливо смачні з бульйоном.

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне – 530 г
  • Вода – 300 мл
  • Гострий томатний соус – 60 г
  • Масло рослинне – 20 г
  • Дріжджі пресовані – 20 г
  • Цукор – 20 г
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Масло рослинне (для змащування) – 1 ст. ложка

Як приготувати

Крок 1

Змішати дріжджі, цукор, 100 мл води (температура суміші повинна бути не вище 35 градусів). Поставити суміш на 10-20 хвилин у тепле місце.

Дріжджове тісто для піци   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Ще одну приготувати суміш з рослинної олії, гострого томатного соусу. Додати сіль і 100 мл води. Добре збити віночком.

Дріжджове тісто для піци   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Тепер змішати обидві суміші, додати 100 мл води.

Дріжджове тісто для піци   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Всипати частинами просіяне через сито борошно. Все перемішати спочатку ложкою або за допомогою кухонного комбайна.

Дріжджове тісто для піци   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Потім замішувати тісто руками, збиваючи кулаком (щоб тісто не липло до рук, змастити руки олією).

Дріжджове тісто для піци   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Тісто покласти в каструлю і, накривши кришкою, поставити в тепле місце для бродіння на 40-50 хвилин.

Дріжджове тісто для піци   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Після цього тісто тонко розкачати колами для порційних або великих піц. Залишилося покласти начинку і запекти в духовці. Приємного апетиту.

Дріжджове тісто для піци   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: