Дуже ніжний абрикосовий пиріг з кремом

Дуже ніжний абрикосовий пиріг з кремом

Це дуже льотний варіант пирога, адже для його приготування вам будуть потрібні стиглі соковиті абрикоси. Не пропустіть можливість спробувати цього літа наш класний рецепт!

Інгредієнти для основи:

йогурт натуральний-1 баночкаяйце куряче 4 шт.борошно 160 гцукор-180 грозпушувач 1 пакетиколія рослинна 50 мл

Інгредієнти для крему:

250 г маскарпонецукор 100 гванільний цукор 1 пакетикабрикоси великі 10 шт.

Як приготувати пиріг з абрикосами:

  • Збити яйця з цукром в білу масу. Поступово додати йогурт і рослинне масло, продовжуючи збивати.
  • Змішати борошно з розпушувачем і додати в приготовлену раніше масу, вимішуючи тісто.
  • Викласти тісто у квадратну форму для випічки і випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці близько 30 хвилин. Дати коржу повністю охолонути.
  • В цей час збити маскарпоне з цукром і прибрати в холодильник.
  • Абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточку і викласти в сотейник, залишивши 1-2 абрикоса для прикраси пирога.
  • Додати в сотейник ванільний цукор і 4 столові ложки води.
  • Варити на середньому вогні близько 12 хвилин, а потім подрібнити заглибним блендером в пюре. Остудити.
  • Змішати приблизно 3/4 частини абрикосового пюре з маскарпоне.
  • Пиріг розділити на 2 коржі і промазати нижній корж приготованим абрикосовим кремом з маскарпоне.
  • Накрити другим коржем, зверху рівномірно розподілити абрикосове пюре і залишилися свіжі абрикоси, нарізані невеликими шматочками.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: