Фарширований болгарський перець у духовці

Фарширований болгарський перець у духовці

Фарширований перець – страва досить популярний, але найчастіше в якості начинки використовується рис. Пропонуємо вам спробувати варіант з гречкою і тофу.

Інгредієнти:

болгарський перець червоний – 2 шт.гречка – 100 гпомідор – 2 шт.тофу – 170 рцибулю-шалот – 1 шт.часник в порошку – щіпкапрованські трави – 1 ч. л.сіль, перець – за смакомолія оливкова – 2 ст. л.оливки – жменя

Як приготувати фарширований перець:

  • Перці розрізати навпіл, видалити насіння і білі прожилки.
  • Відварити гречку в підсоленій воді 15 хвилин.
  • Тофу нарізати, цибулю-шалот і помідори кубиками.
  • У неглибокій сковороді нагріти оливкове масло і обсмажити цибулю-шалот, посипавши його часниковим порошком.
  • Додати тофу, помідори, нарізані кружечками оливки і спеції, а потім гречку.
  • Посолити, поперчити і ретельно перемішати.
  • Приготованою начинкою нафарширувати перці і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: