Фріттата з кабачками і сиром – покроковий рецепт з фото

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Для приготування цього смачного і досить ситної страви до сніданку знадобляться прості інгредієнти, які можна знайти в кожному будинку і зовсім небагато часу.

Інгредієнти

  • Яйця – 8 шт.
  • Кабачки – 1 кг
  • Червоний солодкий перець – 1 шт.
  • Молоко – 2 ст. ложки
  • Сир – 50 г
  • Масло вершкове – 20 г
  • Олія оливкова – 2 ст. ложки
  • Порошок каррі – 1 ч. ложка
  • Часник – 3 зубчики
  • Зелений лук порей – 1 пучок
  • Сіль, чорний і червоний мелений перець – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Кабачки очистити від шкірки і насіння.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Натерти на крупній тертці.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Додати кабачки терті трохи солі, ретельно перемішати і залишити на 10 хвилин.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 4

У цей час у великій мисці змішати яйця, сіль, чорний мелений перець і молоко.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Добре збити виделкою до однорідної маси.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Червоний солодкий перець очистити від насіння, нарізати дрібними кубиками. Також подрібнити зелену цибулю і часник.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Розжарити оливкова і вершкове масло на сковороді. Додати пів чайної ложки червоного меленого перцю.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Додати в сковороду часник, кубики солодкого перцю і білу частину нарізаного зеленого лука. Смажити протягом 4 хвилин на середньому вогні, щоб перець став м’яким.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 9

До цього часу кабачки терті пустили сік. Необхідно добре віджати воду, перш ніж додати їх в сковороду.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Викласти кабачки на сковороду і пасерувати ще 4 хвилини.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Додати порошок каррі і зелену цибулю. Смажити протягом хвилини.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Влити в сковороду збиті яйця з молоком.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Ретельно перемішати, щоб яйця рівномірно покрили овочі.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 14

Коли страва буде майже готове, додати тертий сир.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 15

Накрити сковороду кришкою і смажити ще кілька хвилин, щоб сир розплавився. Тут важливо поглядати за станом яєць, щоб вони не потемніли. Подавати блюдо гарячим з тостами і смаженою картоплею.

Фріттата з кабачками і сиром   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: