Гаспачо рецепт класичний

Гаспачо рецепт класичний

Інгредієнти, які потрібні щоб приготувати суп гаспачо:

помідори – 450 гцибуля ріпчаста – 1 головкаогірки – 1 шт.перець консервований – 1 шт.томатний сік – 3 склянкикінза (коріандр) – ½ склянкиоцет винний червоний – 0,3 склянкиолія оливкова – ¼ склянкисоус табаско

Приготування супу гаспачо:

  • Помідори ошпарити окропом і зняти шкірку, потім половину нарізати на невеликі шматочки. Нарізати половину огірка і цибулі, перекласти все в комбайн, додати червоний перець і подрібнити до стану пюре.
  • Перелити в миску, додати томатний сік, нарізану кінзу, оцет, оливкова олія і кілька крапель соусу табаско, добре перемішати.
  • З решти помідорів вийняти насіння і нарізати невеликими кубиками. Так само нарізати огірок і цибулю. Додати в суп. Посолити, поперчити і поставити в холодильник охолоджуватися.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: