Гірчиця з порошку в домашніх умовах – покроковий рецепт з фото

Гірчиця з порошку в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

    Приготуйте гірчицю з сухого гірчичного порошку в домашніх умовах. Ви здивуєтеся на скільки ця популярна приправа може бути ароматної і смачної. Зверніть увагу, що порошок повинен бути сухим, світлим, без влежаного запаху.

    Інгредієнти

    • Гірчичний порошок
    • Оцет 6 %
    • Прянощі (гвоздика, аніс)
    • Куркума
    • Сіль, цукор

    Як приготувати

    Крок 1

    Порошок висипати в ємність з кришкою, що герметично закривається.

    Гірчиця з порошку в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

    Крок 2

    Залити крутим окропом (окріп додавати невеликими порціями), ретельно розмішуючи до рівномірно вологого густого кашкоподібного стану.

    Гірчиця з порошку в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

    Крок 3

    Додати сіль, цукор за смаком (солі має бути вдвічі менше цукру).

    Гірчиця з порошку в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

    Крок 4

    Оцет (краще виноградний або яблучний) розбавити водою у співвідношенні 1:1, закип’ятити з прянощами – гвоздикою і бадьяном. Розчин після кип’ятіння процідити.

    Гірчиця з порошку в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

    Крок 5

    Розчином гарячого слабкого оцту розбавити гірчичну кашку до стану рідкої сметани.

    Гірчиця з порошку в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

    Крок 6

    Готова гірчиця буде яскраво-жовтого кольору, якщо ввести до її складу трохи куркуми.

    Гірчиця з порошку в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

    Крок 7

    Ретельно розмішати.

    Гірчиця з порошку в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

    Крок 8

    Потім гірчицю наполягати в герметично закритому посуді протягом 1-2 днів.

    Гірчиця з порошку в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

    Крок 9

    Щоб позбутися від зайвої гіркоти, порошок попередньо треба обшпарити окропом; коли відстоїться, обережно злити всю зайву воду. Після цього готувати приправу за вказаною вище рецептом. Приємного апетиту.

    Гірчиця з порошку в домашніх умовах   покроковий рецепт з фото

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: