Гороховий крем суп – покроковий рецепт з фото

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Крем суп готують на бульйонах, овочевих і круп’яних відварах, на цілісному або розведеному молоці. Ці супи легко засвоюються і тому широко застосовуються в дієтичному і дитячому харчуванні. Ми сьогодні готуємо крем суп з гороху без м’яса.

Інгредієнти

  • Горох колотий – 1 склянка (200 г)
  • Морква – 1 шт. (70 г)
  • Корінь селери (або петрушки) – 1 шт. (70 г)
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт. (50 г)
  • Масло вершкове – 1,5 ст. ложки
  • Борошно пшеничне – 1 ст. ложка
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Горох перебрати, промити і замочити в холодній воді на 4 години, потім воду злити.

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Корінь селери і моркву вимити, почистити, дрібно нашаткувати.

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Цибулю очистити і дрібно нарізати.

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Цибулю з корінням пасерувати з 1 ст. ложкою вершкового масла 3 хвилини.

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Горох і пасеровані овочі з’єднати, залити 1,2 л окропу, посолити.

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Варити до м’якості гороху.

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Борошно спасерувати на маслі, розвести гороховим бульйоном.

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Готовий горох з овочами подрібнити блендером в пюре.

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Ввести борошняну суміш у суп, добре перемішати.

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Подавати до столу з грінками з пшеничного або житнього хліба. Приємного апетиту.

Гороховий крем суп   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: