Грибний соус зі сметаною – покроковий рецепт з фото

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    3

Гриби – справжній дар природи, вони завжди вважалися смачною і корисною їжею, з успіхом замінюючи м’ясні страви. Гриби цінували у всі часи і фантазія багатьох поколінь сконцентрована в різноманітних кулінарних рецептах. Сьогодні готуємо сметанно-грибний соус зі свіжих печериць. Цей простий рецепт ще раз доводить, що гриби – ласощі виняткове.

Інгредієнти

  • Печериці свіжі – 300 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 невелика цибулина
  • Олія рослинна
  • Сіль – за смаком
  • Для соусу:
  • Борошно пшеничне – 1 ч. ложка
  • Бульйон грибний або овочевий – 1 стакан
  • Сметана 15 % – 200 мл

Як приготувати

Крок 1

Печериці обтерти вологою серветкою, з капелюшків зняти шкірку.

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Нарізати гриби тонкими скибочками.

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Цибуля ріпчаста очистити, нарізати дуже тонкими півкільцями.

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Викласти гриби і цибулю в розігріту з маслом сковороду.

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Обсмажити все до готовності, періодично перемішуючи. Готові гриби з цибулею поки відставити убік.

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Для соусу борошно підсушити на сухій сковороді.

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Розвести борошно бульйоном або водою, додаючи рідину невеликими порціями і ретельно розтираючи лопаткою, до консистенції рідкої сметани, трохи проварити.

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Додати сметану, перемішуючи довести до кипіння.

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

Крок 9

З’єднати гриби з соусом, перемішати, проварити 3-5 хвилин, посолити за смаком.

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Подати соус можна з будь-яким гарніром до м’ясних або рибних страв. Приємного апетиту.

Грибний соус зі сметаною   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: