Грибний суп з плавленим сиром – покроковий рецепт з фото

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Суп з сиру з печерицями, рисом і овочами. Свіжі печериці і плавлений сир надають страві виключно ніжний смак і аромат.

Інгредієнти

  • Печериці свіжі – 300 г
  • Сир плавлений для супу – 180 г (2х90 р)
  • Картопля – 2 середніх бульби
  • Рис – 2 ст. ложки
  • Перець болгарський червоний – 1 стручок
  • Цибуля ріпчаста – 1 цибулина
  • Сік лимонний – 2 ч. ложки
  • Масло вершкове або рослинне – 1 ст. ложка
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Зелень петрушки – за смаком
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Печериці обтерти вологою серветкою, з капелюшків зняти шкірку.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Нарізати гриби тонкими скибочками, скропити лимонним соком.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Картопля вимити, очистити і нарізати кубиками.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Цибуля очистити, вимити і дрібно нарізати.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Болгарський перець вимити, розрізати навпіл, видалити насіння, нарізати невеликими скибочками.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Цибулю і перець викласти на сковороду з розігрітим маслом, смажити 5 хвилин.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Гриби залити 1,2 л холодної води, довести до кипіння, варити на слабкому вогні протягом 5 хвилин.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Бульйон злити і довести до кипіння.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Додати в киплячий бульйон картоплю, промитий рис, варити протягом 5-7 хвилин.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Покласти обсмажені цибулю і перець, лавровий лист.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Покласти нарізану шматочками сир (хороший смак дає сир з добавками: цибулею або грибами).

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Повернути печериці і варити, періодично помішуючи, 10-12 хвилин до розплавлення сиру.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 13

В кінці приготування суп посолити за смаком.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 14

Готовий суп посипати чорним меленим перцем і зеленню петрушки. Приємного апетиту.

Грибний суп з плавленим сиром   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: