Ідеальна домашня згущене молоко всього за 10 хвилин!

Ідеальна домашня згущене молоко всього за 10 хвилин!

Саме слово «згущене молоко» вже звучить солодко! Багатьом згущене молоко нагадує про дитинство, коли не було такого величезного вибору кондитерських виробів, і солодке згущене молоко була справжніми ласощами… До того ж, в ній немає дріжджів, борошна, харчових добавок, зате багато кальцію, що міститься в молоці.

Якщо ви не довіряєте магазинної згущеному молоці, яку часто-густо роблять з використанням рослинних жирів, цей рецепт для вас!

Варена згущене молоко відмінно йде на створення домашніх тортів, тістечок, десертів. Так що сміливо приступайте до приготування — воно займе не більш 10 хвилин!

Інгредієнти:

молоко – 1 стаканцукор – 1 склянкасухе молоко – 1 стаканвершкове масло – 50 гвода – 1 ст. л.

Як приготувати домашню згущене молоко:

  • У каструлю всипте цукор і додати воду. Тримайте на вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, перетворившись в карамель.
  • Додайте в карамель масло і продовжуйте тримати каструлю на вогні, щоб масло розтопилося.
  • Тим часом нагрійте молоко і додайте його до карамелі, постійно помішуючи. Не лякайтеся, якщо на цьому етапі утворюються грудочки.
  • Карамель розчиниться в молоці через кілька хвилин.
  • Коли маса стане однорідною, додайте сухе молоко і розмішайте все, тримаючи каструлю на вогні ще 3 хвилини.
  • Охолодіть згущене молоко.
  • Якщо ще залишилися грудочки, можна процідити її через сито.
  • Зберігайте згущене молоко в банці в холодильнику.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: