Ікра баклажанна рецепт – Каталог рецептів

Ікра баклажанна рецепт   Каталог рецептів

Склад:
-1 солідний баклажан
-2 середніх кабачка
-1 середня цибулина
-1 середня морквина
-4 столові ложки Рослинної олії
-2 столові ложки Води
-1 столові ложки Томатної пасти
-1 1/2 ч. л. Оцту
-мелений чорний перець чорний мелений
-сіль
-свіжа зелень кропу і петрушки

Приготування

Баклажани запекти в духовій печі до готовності при температурі 200 С протягом 8-10 хв, охолодити, зняти шкірку, подрібнити.

Кабачки очистити, нашаткувати кружечками, запекти в духовій печі при 200 с протягом 5-6 хв, охолодити і дрібно нашаткувати.

Цибуля зелена дрібно нашаткувати. Моркву нарізати соломкою або нашаткувати тоненькими кружечками, підсмажити на олії до напівготовності протягом 5-7 хв.

Додати до кабачків водичку і томатну пасту, протушкувати в межах 10 хв, після цього додати кабачки і баклажани, протушкувати ще 15-20 хв.

Готову ікру охолодити, заправити оцтом, перцем і сіллю за смаком. При подачі присипати дрібно нарубаною зеленню.

приготування риби заливноїІкра баклажанна рецепт   Каталог рецептів
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: