Кабачки смажені в клярі – покроковий рецепт з фото

Кабачки смажені в клярі   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Кабачок – цінний дієтичний продукт, багатий набором білків, органічних кислот, вітамінів. Завдяки цьому, кабачки легко засвоюються і разом з рідиною виводить з організму токсичні речовини і надлишок холестерину. Цей овоч-універсал, багато страви з якого готуються швидко і просто. Крім того, кабачки в клярі – це ситне і смачне блюдо.

Інгредієнти

  • Кабачки – 1 кг
  • Для тіста:
  • Борошно пшеничне – 160 г
  • Яйце – 4 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Сіль – за смаком
  • Для обсмажування:
  • Олія рослинна рафінована

Як приготувати

Крок 1

Кабачки очистити від шкірки, розрізати уздовж на дві половинки, видалити серцевину і нарізати тонкими паличками завтовшки не більше 0,8 див.

Кабачки смажені в клярі   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Для приготування тіста жовтки розтерти з сіллю.

Кабачки смажені в клярі   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Влити молоко, всипати борошно, просіяне через сито, перемішати.

Кабачки смажені в клярі   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Білки збити в густу піну.

Кабачки смажені в клярі   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Обережно ввести білки в тісто, акуратно перемішати.

Кабачки смажені в клярі   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Розігріти сковороду з рослинним маслом. Вмочити кабачки в тісто і обсмажити з обох сторін.

Кабачки смажені в клярі   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Подавати кабачки смажені в клярі можна зі сметаною або томатним соусом. Приємного апетиту.

Кабачки смажені в клярі   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: