Карась у сметані – Каталог рецептів

Карась у сметані   Каталог рецептів

Склад:
-1 кг карасів
-сіль
-2 середніх цибулини
-0.5 склянки рослинного масла
-3 яйця
-4 столові ложки панірувальних сухарів
-1 склянку молока
-1.5 склянки сметани
-свіжа зелень кропу і петрушки

Приготування

1. Карасів випатрати, почистити, обсушити і посолити.

2. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і підсмажити на рослинному маслі до легкого золотистого відтінку, трохи остудити.

3. Яєчка збити і перемішати з обсмаженою цибулею.

4. Рибу вмочити в яичнолуковую суміш, запанірувати в сухарях. Підсмажити на розпеченій Сковорідці, де смажився лук , з двох сторін.

5. Смажену рибу викласти на суху сковорідку, залити сумішшю молока і сметани, довести до закипання, але не кип’ятити. Перед подачею присипати рубаною зеленню.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: