Картопля по-португальськи з розмарином і оливковою олією

Картопля по португальськи з розмарином і оливковою олією

Смачна картопелька по-португальськи з розмарином і оливковою олією — настільки смачна їжа, що одній порції точно буде мало. У ресторанах Португалії його подають до м’яса або риби, а також до більш екзотичному м’яса каракатиці або восьминога. Але, чесно кажучи, це блюдо зовсім сама по собі.

Інгредієнти:

  • картопля – 8 шт.
  • часник – 4 зуб.
  • вершкове масло – 30 г
  • оливкова олія – 40 мл
  • розмарин – 2 ч. л.
  • морська сіль за смаком

Приготування:

  • Візьміть 8 картоплин, ретельно вимийте їх. Відваріть картоплю до готовності, а після відкладіть в сторону і почекайте, поки вони охолонуть.
  • Тепер кожен плід потрібно придавити ложкою зверху. Картоплина повинна злегка тріснути, але тільки не розвалитися.
  • Виберіть форму, в якій будете запікати. Вилийте в неї оливкова олія. Наріжте зубчики часнику пластинками. Їх потрібно рівномірно розподілити по дну.
  • Складіть картоплю в форму лопнула частиною догори. Бульби повинні щільно прилягати один до одного. Посипте картоплю розмарином і морською сіллю.
  • Наріжте кубиками вершкове масло. Покладіть по 1-2 кубика на кожну картоплину. Зверху можна полити невеликою кількістю оливкової олії (за бажанням).
  • Виставте температуру в духовці на 180-200 °С. Відправте картоплю в духовку. Він повинен підрум’янитися.
  • Згідно з оригінальним рецептом, краще використовувати саме молода картопля. Але ви можете приготувати той, що є в наявності. Щоб всі бульби спочатку проварилися зо, а після і пропеклися рівномірно, вибирайте картоплю приблизно однакового розміру. Якщо вдома є свіжі овочі або смажені гриби, то разом з картоплею по-португальськи вони зроблять вечеря досконалим. Розкажіть про таку ідею своїм друзям!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: