Картопляний пиріг з грибами – покроковий рецепт з фото

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    5

Пиріг з картопляного тіста з лісовими грибами.

Інгредієнти

  • Картопля – 600 г
  • Гриби лісові (відварені) – 400 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно пшеничне – 200-220 г
  • Масло рослинне – 80 г
  • Сметана або майонез – 1 ст. ложка
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Картопля вимити, зварити в мундирі до готовності.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Оброблені і відварені гриби обсмажити в 50 г рослинного масла протягом 20-25 хвилин.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Гриби посолити, поперчити, додати сирий яєчний білок, перемішати.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Ще теплу картоплю очистити від шкірки.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Розім’яти з жовтком яйця і сіллю в пюре.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Всипати борошно, просіяне через сито і замісити картопляне тісто.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Викласти тісто на пергаментний лист, змащений рослинним маслом.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Розкачати отриману масу в корж товщиною приблизно 1 см (верх картопляної маси можна змастити маслом, щоб не липло).

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 9

У центр коржі покласти гриби.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Після чого згорнути краї тіста до центру і защипати.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Форму для запікання змастити олією і покласти в неї пиріг так, щоб місце стягання виявилося внизу.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Проткнути тісто кілька разів виделкою.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Помазати поверхню сметаною або майонезом.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 14

Смажити в духовці, заздалегідь розігрітій до 190 градусів протягом 40-45 хвилин.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 15

Подавати на стіл можна і холодним і гарячим. Приємного апетиту.

Картопляний пиріг з грибами   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: