Каша гречана з мізками – покроковий рецепт з фото

Каша гречана з мізками   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    3

Мізки на 1-2 години до кулінарної обробки необхідно залити холодною водою, щоб набухла плівка. Відокремлювати її треба, не виймаючи з води.

Інгредієнти

  • Гречана крупа – 180 г
  • Мізки яловичі або телячі – 200 г
  • Цибуля ріпчаста – 150 г
  • Борошно пшеничне – 1 ст. ложка
  • Масло рослинне – 3 ст. ложки
  • Масло топлене або вершкове – 1 ст. ложка
  • Оцет 9% – 1 ст. ложка
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Підготовлені мізки покласти в каструлю, залити холодною водою так, щоб мізки були нею покриті. Додати оцет, сіль, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 20 хвилин. Зварені мізки охолодити у відварі.

Каша гречана з мізками   покроковий рецепт з фото

Крок 2

У киплячу підсолену воду (400 мл) всипати гречану крупу і варити до тих пір, поки не вбереться вся вода.

Каша гречана з мізками   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити в 1 ст. ложці рослинного масла.

Каша гречана з мізками   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Відварені мізки нарізати скибочками, посолити, обваляти в борошні і з усіх боків обсмажити на сковороді в останньому добре розігрітій рослинній олії 4-5 хвилин.

Каша гречана з мізками   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Змішати обсмажені цибулю і мізки з розсипчастою гречаною кашею і всі разом прожарити протягом декількох хвилин на топленому маслі.

Каша гречана з мізками   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Подавати відразу. Приємного апетиту.

Каша гречана з мізками   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: