Каша з ячної крупи – покроковий рецепт з фото

Каша з ячної крупи   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Смачна виходить каша ячна з картоплею, а соус зі сметани з цибулею дозволяє урізноманітнити меню з круп’яних страв.

Інгредієнти

  • Крупа ячна – 80 г
  • Картопля – 2-3 шт.
  • Молоко – 0,25 л
  • Вода – 0,5 л
  • Сіль – за смаком
  • Для соусу:
  • Сметана – 250 г
  • Борошно пшеничне – 20 г
  • Бульйон або вода – 0,25 л
  • Цибуля ріпчаста – 3 шт.
  • Масло рослинне – 1 ст. ложка
  • Оцет 9 % – 40 мл
  • Перець білий, перець чорний горошок, лавровий лист – за смаком
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Крупу промити, опустити в окріп і варити.

Каша з ячної крупи   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Картоплю очистити, розрізати на дрібні шматочки і додати до крупі в кінці варіння. Стежити, щоб каша не пригоріла.

Каша з ячної крупи   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Частинами додати молоко, посолити за смаком і доварити до м’якості картоплі.

Каша з ячної крупи   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Для соусу борошно підсушити без зміни кольору до появи запаху розжареного горіха, охолодити. Розвести частиною теплого бульйону, добре перемішати, з’єднати з рештою бульйоном і дати закипіти. Отриманий білий соус з’єднати зі сметаною, заправити сіллю, білим перцем , довести до кипіння.

Каша з ячної крупи   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Цибулю дрібно покришити, обсмажити на олії. Додати оцет, перець горошком, лавровий лист і тушкувати. Спеції видалити, з’єднати цибулю зі сметанним соусом і проварюють 3-5 хвилин.

Каша з ячної крупи   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Подати кашу, зверху полити соусом. Приємного апетиту.

Каша з ячної крупи   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: