Кавовий кекс – покроковий рецепт з фото

Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Кекси – це кондитерські вироби з високим вмістом жиру, цукру, яєць і різних смакових добавок, таких як горіхи, родзинки, цукати, порошок какао, прянощі. Для зовнішнього оздоблення використовують цукрову, фруктову і шоколадної глазурі, а також горіхи, ягоди, фрукти, цукрову пудру. Пропонуємо відмінний варіант – кекс з кавою, покритий глазур’ю з молока і білого шоколаду.

    Інгредієнти

    • Борошно пшеничне – 280 г
    • Кава натуральна розчинна – 3 ст. ложки
    • Масло вершкове – 200 г
    • Яйце – 4 шт.
    • Цукор – 200 г
    • Сода харчова – ½ ч. ложка
    • Для глазурі:
    • Білий шоколад – 80 г
    • Молоко – 40 мл
    • Для змазування форми:
    • Масло рослинне – 1 ст. ложка

    Як приготувати

    Крок 1

    Розтерти масло з цукром.

    Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Крок 2

    Не припиняючи розтирання маси, додати поступово по порядку 2 жовтки і 2 яйця.

    Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Крок 3

    Влити каву, попередньо розвівши його у 100 мл води, перемішати.

    Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Крок 4

    Всипати борошно, просіяне через сито, соду, ретельно перемішати.

    Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Крок 5

    Ввести збиті в стійку піну білки.

    Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Крок 6

    Готове тісто викласти у форму, змащену маслом і посипану борошном.

    Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Крок 7

    Розігріти духовку до 180 градусів. Випікати протягом 1 ч.

    Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Крок 8

    Готовий кекс добре охолодити, а вже потім дістати з форми.

    Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Крок 9

    Для приготування глазурі білий шоколад розламати на шматочки, додати молоко і при безперервному помішуванні, розтопити шоколад до однорідної маси.

    Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Крок 10

    Верх кексу покрити шоколадною глазур’ю. Приємного апетиту.

    Кавовий кекс   покроковий рецепт з фото

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: