Кекс з какао – покроковий рецепт з фото

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    12

Шоколадний кекс покритий глазур’ю.
Кекс може бути виготовлений з однорідної шоколадної маси або 2-3 різних і різноманітно пофарбованих мас.

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне – 200 г
  • Масло вершкове або спред – 250 г
  • Яйце – 4 шт.
  • Цукор – 200 г
  • Какао-порошок натуральний – 3 ст. ложки
  • Цедра лимона – 1 ч. ложка
  • Коньяк – 2 ст. ложки
  • Сода – ½ ч. ложка
  • Для змазування форми:
  • Масло вершкове або рослинне – 1 ч. ложка

Як приготувати

Крок 1

М’яке вершкове масло розтерти з цукром.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Додати, розмішуючи, 4 жовтки, натерту цедру лимона, соду, коньяк.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Білки збити в стійку піну.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Ввести білки в масляну суміш, обережно перемішати отриману масу зверху вниз.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Розділити масу на 2 рівні частини.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 6

До однієї частини додати 110 г борошна, замісити тісто.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 7

До іншої частини додати 90 г борошна і порошок какао, замісити тісто.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Викласти світлу частину тіста у форму, попередньо змащену маслом і посипану борошном. Викладене тісто необхідно розмазати по всій формі, в тому числі і з боків.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Викласти темну частину тіста так, щоб воно виявилося всередині світлого, розрівняти поверхню. Форма повинна бути заповнена не більше ніж на 2/3 обсягу.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Розігріти духовку до 190 градусів. Потім обережно помістити форму в духовку і випікати 50-60 хвилин. При необхідності, якщо скоринка почне пригорати, прикрити форму злегка змоченою у воді папером.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Готовий кекс добре охолодити, а вже потім дістати з форми.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Перед подачею до столу кекс можна покрити цукрово-лимонної або ягідної глазур’ю.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Приємного апетиту.

Кекс з какао   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: