«китайський червоний дракон» – Каталог рецептів

«китайський червоний дракон»   Каталог рецептів

«китайський червоний дракон»

500 г нежирної свинини, 1 буряк, 200 г моркви, 3 головки ріпчастої цибулі, 1 ч. л. Цукру, 15 ст. л. Оливкової олії, 1 ст. л. З %-ного оцту, 20 г червоного пекучого перцю, зелень, сіль,

Буряк і моркву вимити, обсушити на серветці,
очистити і натерти на тертці для моркви
по-корейськи .
Цибулю очистити, нарізати півкільцями. На сковороді
розігріти оливкове масло і пасерувати
на ньому цибулю, вийняти його з олії шумівкою.
Охолодити. Масло не зливати .
М’якоть свинини вимити, обсушити і нарізати
тонкою соломкою, потім обсмажити на добре
розігрітій оливковій олії, в якому пассировались
кільця цибулі. Готове м’ясо остудити.
Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Додати
червоний пекучий перець. Перемішати.
М’ясо перекласти до цибулі, додати зелень з перцем.
Перемішати. Додати сіль і ще раз перемішати.
Додати оцет і знову перемішати.
Дати настоятися 5-8 хв. Додати терту
моркву і буряк , всипати цукровий пісок. Перемішати
і можна відразу подавати до столу.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: