Котлети з баклажан з болгарським перцем

Котлети з баклажан з болгарським перцем

Дуже багато господинь по достоїнству оцінили котлети з баклажанів. Вони виходять дуже пікантні, смачні і ніжні. Спробуйте урізноманітнити звичний кулінарний рецепт і додати в число використовуваних інгредієнтів болгарський перець.

Інгредієнти:

Баклажан 2 шт.Червоний солодкий перець 1 шт.Панірувальні сухарі 5 ст. л.Борошно 1 склянкаСіль за смакомЛистя салату за смакомОливкова або рослинне масло за смаком

Рецепт смачних котлет:

  • Запекти овочі цілком у духовці при 220 градусах протягом 25-30 хвилин. Після цього покласти їх в миску і закрити харчовою плівкою на 10 хвилин, дати охолонути. Очистити від шкірки. У перцю видалити насіння.
  • М’якоть перцю порізати на дрібні кубики. Посолити за смаком.
  • М’якоть баклажана подрібнити в блендері. Викласти пюре в миску.
  • Додати панірувальні сухарі, борошно, посолити за смаком. Акуратно перемішати до однорідної маси.
  • Розділити баклажанну суміш на 8 частин. Кожну розкачати і в центр додати трохи начинки з перцю.
  • Зліпити котлетки круглої форми. Обваляти в борошні. Обсмажити на гарячій олії протягом 2-3 хвилин з кожного боку.
  • Подавати з листям салату.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: