Котлети з цвітної капусти – покроковий рецепт з фото

Котлети з цвітної капусти   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Котлети з цвітної капусти з сиром.

Інгредієнти

  • Капуста цвітна свіжа – 1,1-1,3 кг
  • Сир твердий – 80 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Петрушка свіжа – 1 пучок
  • Сухарі панірувальні
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком
  • Масло рослинне для обсмажування

Як приготувати

Крок 1

Цвітну капусту розібрати на суцвіття і промити під проточною водою. Підготовлену капусту відварити на пару до м’якості і охолодити.

Котлети з цвітної капусти   покроковий рецепт з фото

Крок 2

У чашу міксера покласти остигнула капусту, вимиту і обсушену петрушку, шматочки сиру, часник. Все подрібнити.

Котлети з цвітної капусти   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Додати яйця, сіль, чорний мелений перець, перемішати. Продовжуючи перемішувати, частинами додати панірувальні сухарі до отримання тіста середньої густоти. Дати тісту постояти 20-30 хвилин (при необхідності додати панірувальні сухарі) .

Котлети з цвітної капусти   покроковий рецепт з фото

Крок 4

У сковороду налити рослинне масло, шаром 1,5-2 див. Вологими руками сформувати котлети і покласти в розігріте масло.

Котлети з цвітної капусти   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Обсмажити котлети на середньому вогні до золотисто-коричневої скоринки.

Котлети з цвітної капусти   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Обсмажені котлети викласти на паперовий рушник для видалення надлишків жиру.

Котлети з цвітної капусти   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Подавати гарячими. Приємного апетиту.

Котлети з цвітної капусти   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: