Котлети з кальмарів – покроковий рецепт з фото

Котлети з кальмарів   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    5

М’ясо кальмара – смачна повноцінна білкова їжа. Відсутність пуринових основ робить його незамінним в дієтичному харчуванні. Завдяки відсутності хребта у кальмара, його м’ясо ідеально підходить для приготування фаршу для котлет, зраз, рулетів.

Інгредієнти

  • Кальмари – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 цибулина
  • Яйце сире – 1 шт.
  • Хліб білий – 1-2 скибочки
  • Сухарі панірувальні
  • Олія рослинна
  • Будь-яка свіжа зелень – за смаком
  • Сіль, перець мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Пластини кальмари розморозити при кімнатній температурі, видалити хітинові вкраплення і опустити на 3 хвилини в гарячу воду. Після цього ретельно промити і зняти шкірку.

Котлети з кальмарів   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Пропустити м’ясо кальмара через м’ясорубку разом з ріпчастою цибулею і скибочкою білого хліба. Посолити, поперчити, додати яйце, подрібнену зелень і добре перемішати (якщо фарш вийшов рідким, додати 1-2 ч. ложки борошна).

Котлети з кальмарів   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Зробити овальні або круглі з фаршу котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях.

Котлети з кальмарів   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Смажити котлети в розігрітій сковороді з маслом на помірному вогні з двох боків до золотистої хрусткої скоринки.

Котлети з кальмарів   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Подати котлети з кальмара можна з будь-яким гарніром, салатом, зеленню. Приємного апетиту.

Котлети з кальмарів   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: