Котлети з річкової риби – покроковий рецепт з фото

Котлети з річкової риби   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    3

Незвичайно ніжні рибні котлети.

Інгредієнти

  • Риба річкова – 600 г
  • Цибуля ріпчаста – 40 г
  • Хліб білий черствий – 20 г
  • Панировочная суміш
  • Олія рослинна
  • Приправа для риби – за бажанням
  • Сіль, перець мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Рибу вимити, очистити від нутрощів і луски, видалити голову, хвіст і плавники. Опустити рибу в киплячу підсолену воду і варити майже до готовності.

Котлети з річкової риби   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Варену рибу охолодити, відділити філе від кісток.

Котлети з річкової риби   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Філе подрібнити в м’ясорубці разом з ріпчастою цибулею та хлібом, посолити, поперчити. За бажанням, додати приправу для риби, перемішати.

Котлети з річкової риби   покроковий рецепт з фото

Крок 4

З отриманого фаршу сформувати невеликі круглі котлети.

Котлети з річкової риби   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Обваляти котлети в панірувальної суміші.

Котлети з річкової риби   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Опустити котлети в каструлю з розпеченим маслом і смажити до рум’яної скоринки з двох сторін. Готові котлети викласти на паперовий рушник для видалення надлишків жиру.

Котлети з річкової риби   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Подавати гарячими з будь-яким гарніром і овочевим салатом. Приємного апетиту.

Котлети з річкової риби   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: