Курка, тушкована у власному соку в банку – Каталог рецептів

Курка, тушкована у власному соку в банку   Каталог рецептів

Курка, тушкована у власному соку в банку

1 велика курка, 150 г моркви, 4 зубчики часнику, чорний мелений перець, чорний перець горошком, перець чилі, сіль,

Тушку курки ретельно вимити холодною водою,
обсушити і розрізати на порційні шматки .
Часник очистити і подрібнити ножем. В окремій
посуді змішати сіль, перець і часник. Отриманої
сумішшю ретельно натерти шматки курки.
Морква вимити, очистити і нарізати кружечками
товщиною не більше 5 мм .
Взяти банку, відповідну за розмірами, і укласти
в неї шматки курки, чергуючи з шматочками
моркви . Банку накрити металевою кришкою,
поставити в сковороду або жароміцну
миску з водою кімнатної температури і запікати
на середньому вогні близько 1 ч.
Курка виходить соковитою, ароматною, м’якою.
На гарнір можна подати відварну картоплю,
посипаний рубаною зеленню, або тушковане
овочеве асорті .

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: