Курка в томатному соусі – Каталог рецептів

Курка в томатному соусі   Каталог рецептів

необхідні продукти:

Одна курочка, Два-три помідори, Три-Чотири цибулини, Один лимон, Одна ст. л. вершкового масла, рослинна олія для смаження, сіль, солодкий перець горошком.
спосіб приготування:

Тушку курки ретельно промити зсередини і ззовні. Гострим ножем розрізати на порційні шматочки. М’ясо посолити і підсмажити у великій кількості підігрітого рослинного масла до золотистої скоринки. Томати промити і обшпарити кіпяточком. Зняти з їх шкірку і нашаткувати м’якоть маленькими кубиками. Цибуля ріпчаста очистити і нашаткувати дрібними шматочками. У великій Сковорідці або сотейнику розчинити вершкове масло, покласти шматочки цибулі і підсмажити його, помішуючи, до прозорості. Потім додати нарізані помідори і трохи підсмажити разом з цибулею. В одержаний томатно-цибулевий соус покласти шматочки обсмаженої курки. Вичавленим лимонний сік, полити курочку і приправити горошинами чорного перцю. Довести до закипання і протушкувати з закритою кришкою до готовності птиці (приблизно 17-23 хвилини). Подавати курочку з томатно-цибульним соусом, в якому він тушкувався, і рубаною зеленню. У вигляді гарніру чудово підійдуть макоронные вироби, заправлені вершковим маслом.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: