Курка, запечена в рукаві – Каталог рецептів

Курка, запечена в рукаві   Каталог рецептів

Курка, запечена в рукаві. Курочка на 1,5-2 кг, Картопля – Один кг, часник – 3-4 зубчики, Один лимон, сіль, мелений чорний перець, листя салату для декорації. Підбираємо курочку не дуже жирний і не дуже велику. Зайвий жир в районі куприка зрізаємо. Перемішуємо сіль, чорний мелений перець і нашатковану часник. Помиту і обсушену тушку натираємо отриманою сумішшю спецій не тільки ззовні, але і зсередини, добре збризкуємо курочку лимонним соком, також зсередини і зовні. Залишаємо на півгодини. Відрізаємо рукав такої довжини, щоб вистачило з запасом на курочку, Картоплю і на зав’язки по краях. Приміряйте прямо по пташці. Маємо рукав на деку. Укладаємо в нього курку на спинку, близько маємо нашатковану солідними шматочками Картоплю. Зав’язуємо рукав з 2-ух сторін. Відправляємо деко в духовку, підігріту до 180-200°, на 45 хвилин Виймаємо деко, розрізаємо рукав поверх ножицями і знову відправляємо в духовку хвилин на 20 – завдяки цьому курка вийде рум’яної і надзвичайно апетитною.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: