Курячі ковбаски з грибами і сиром – покроковий рецепт з фото

Курячі ковбаски з грибами і сиром   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Чудовий рецепт – курячі ковбаски в курячої шкіри. Наберіться терпіння – процес займе багато часу. Але результат того вартий. Ароматні, соковиті, ситні і незвичайно смачні ковбаски одночасно.

Інгредієнти

  • Курка (м’якоть, жир) – 500 г
  • Печериці – 100 г
  • Твердий сир чеддер – 50 г
  • Цибуля ріпчаста – 100 г
  • Масло топлене – 2 ст. ложки
  • Білий черствий хліб – 50 г
  • Порошок мускатного горіха – 1 ч. ложка
  • Сіль, перець – за смаком
  • Куряча шкіра

Як приготувати

Крок 1

Курячу м’якоть, жир пропустити через м’ясорубку разом з черствим хлібом, посолити і заправити перцем і порошком мускатного горіха.

Курячі ковбаски з грибами і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Печериці промити холодною водою, очистити від плівки, дрібно нарізати і обсмажити на середньому вогні в 1 ст. ложці олії разом з дрібно нарізаною цибулею 3-5 хвилин.

Курячі ковбаски з грибами і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Сир нарізати дрібними кубиками, змішати з курячим фаршем, печерицями та цибулею, добре перемішати.

Курячі ковбаски з грибами і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Курячу шкіру нарізати на пластини прямокутної форми, покласти внутрішньою стороною вгору.

Курячі ковбаски з грибами і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Викласти на шкіру приготований фарш.

Курячі ковбаски з грибами і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Зшити вільні краї між собою.

Курячі ковбаски з грибами і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Надаючи виробу форму ковбаски.

Курячі ковбаски з грибами і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Обсмажити ковбаски в маслі до рум’яної скоринки 4-5 хвилин. Після чого зменшити вогонь до маленького і довести до готовності ще протягом 15 хвилин.

Курячі ковбаски з грибами і сиром   покроковий рецепт з фото

Крок 9

З готових ковбасок висмикнути нитки. Подавати з будь-яким гарніром з маслом, що залишилися після смаження. Приємного апетиту.

Курячі ковбаски з грибами і сиром   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: