Лечо з перцю і помідорів з цибулею – покроковий рецепт з фото

Лечо з перцю і помідорів з цибулею   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    3 л

Дуже швидко готується – консервована закуска з солодкого болгарського перцю, помідорів і ріпчастої цибулі. Проста і смачна заготівля на зиму в банках чудово доповнить ваше меню в будь-який час року.

Інгредієнти

  • Перець солодкий – 1 кг
  • Помідори стиглі – 2 кг
  • Цибуля ріпчаста – 1 кг
  • Оцет винний – 0,5 склянки
  • Сіль, цукор – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Скляні банки промити з харчовою содою, потім простерилізувати над парою або в духовій шафі. Металеві кришки прокип’ятити.

Лечо з перцю і помідорів з цибулею   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Стручки перцю вимити, видалити плодоніжку і насіння, дрібно нарізати.

Лечо з перцю і помідорів з цибулею   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Помідори вимити, злегка надрізати хрест-навхрест, покласти в киплячу воду на кілька хвилин.

Лечо з перцю і помідорів з цибулею   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Помідори охолодити, зняти шкірку, крупно нарізати.

Лечо з перцю і помідорів з цибулею   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями.

Лечо з перцю і помідорів з цибулею   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Подрібнені перець, помідори і цибулю покласти у велику каструлю.

Лечо з перцю і помідорів з цибулею   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Додати оцет і гасити при слабкому кипінні без кришки до м’якості овочів.

Лечо з перцю і помідорів з цибулею   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Покласти сіль, цукор за смаком і поварити ще 10 хвилин на сильному вогні, весь час помішуючи, поки цукор не розчиниться.

Лечо з перцю і помідорів з цибулею   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Покласти лечо гарячим в банки і закрутити. Приємного апетиту.

Лечо з перцю і помідорів з цибулею   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: