Ліниві голубці з фаршем і рисом – покроковий рецепт з фото

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    5

Голубці – це маленькі рулети з капустяного листа, в які загортають м’ясний, рибний або овочевий фарш – це класичний рецепт. Ми пропонуємо приготувати дуже «ліниві» голубці. Це простий рецепт, де всі інгредієнти викладаються шарами і тушкують в каструлі на плиті. Можна готувати голубці і в духовці. Але це справа смаку. При будь-якому способі приготування страва виходить дієтичним, таким, як у дитячому садку, по-справжньому смачним.

Інгредієнти

  • Капуста білоголова свіжа – 800-900 г
  • Фарш м’ясний – 500 г
  • Рис – ½ склянки (90 г)
  • Морква – 150 г
  • Бульйон або вода – 350 мл
  • Томатна паста – 1-2 ст. ложки
  • Олія рослинна рафінована – 1-2 ст. ложки
  • Масло вершкове або топлене – 1 ст. ложка
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Сіль, суміш перців горошком – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Капусту тонко нашаткувати.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Скласти нашатковану капусту на друшляк, обдати кілька разів окропом і дати трохи постояти (щоб прибрати гіркоту).

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 3

М’ясний фарш обсмажити на олії до розсипчастого стану, постійно помішуючи.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 4

На дно каструлі покласти вершкове масло і половину підготовленої капусти.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 5

На шар капусти викласти обсмажений фарш.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Морква вимити, очистити, натерти на крупній тертці і трохи обсмажити на решті олії.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Викласти моркву рівним шаром на фарш.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Зверху розподілити промитий сирий рис.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Закрити всі залишилася капустою.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Масу злегка придавити руками. Додати лавровий лист, перець горошком.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 11

У гарячий бульйон або окріп покласти томатну пасту, сіль, розмішати і залити ліниві голубці (можна в декількох місцях проколоти поверхню виделкою, щоб рідина краще пройшла на дно каструлі).

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Закрити каструлю кришкою і тушкувати на повільному вогні приблизно годину. Страва не перемішувати.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Готовим голубців дати постояти 8-10 хвилин і подавати на стіл. Приємного апетиту.

Ліниві голубці з фаршем і рисом   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: