ЛОБІО – Каталог рецептів

ЛОБІО   Каталог рецептів

ЛОБІО

Склад: 500 грам сухої червоної квасолі, сіль, одна чайна ложка хмелі-сунелі, два-три зубчики часнику, одна чайна ложка меленого коріандру, свіжа зелень кінзи і петрушки, дві середні цибулини, мелений червоний перець.

Приготування: Квасоля перебрати, залишити на ніч у прохолодній воді. Вимити, пересипати в каструлю, залити водою. Готувати до готовності в межах 1-1,5 години. Злити воду, залишивши стільки води, щоб вона покрила квасолю. Розім’яти виделкою половину бобів, другу половину залишити цілими. Посолити за смаком. Додати хмелі-сунелі, подрібнений часник і трохи коріандру. Дрібно нашаткувати кінзу, петрушку і ріпчасту цибулю, додати в лобіо, змішати. Поперчити червоним перцем — лобіо має бути гострим. холодити. При подачі прикрасити листочками кінзи і петрушки.

ЛОБІО   Каталог рецептів

ЛОБІО   Каталог рецептів

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: