Локшина з креветками в соусі з авокадо

Локшина з креветками в соусі з авокадо

Вам знадобляться:

2 стиглих авокадо3/4 склянки шпинату1/4 склянки соку лайма2 ст. л. оливкової олії1 зубчик часнику1 ч. л. солі1/4 ч. л. меленого чорного перцю370 г пасти з цільнозернового борошна1/2 склянки бульйону, що залишився від пасти400 г очищених креветок2 ст. л. подрібненої кінзи

Приготування:

  • Змішуємо шматочки авокадо, шпинат, 2 ст. л. соку лайма, 1 ст. л. оливкової олії, часник, 3/4 ч. л. солі, чорний перець. Перемішуємо до однорідної маси. Відставляємо в сторону.
  • Варимо пасту. Перед тим як злити рідину через друшляк, відливаємо 1/2 склянки в окремий посуд.
  • На сковороді нагріваємо 1 ст. л. оливкової олії протягом 2 хвилин.
  • Викладаємо креветки тонким шаром, солимо і обсмажуємо 2 хвилини.
  • Перемішуємо, намагаючись перевернути креветки на другу сторону так, щоб вони рівномірно обжарились. Готуємо ще 1 хвилину і знімаємо з вогню.
  • До креветок додаємо 2 ст. л. соку лайма і 2 ст. л. меленої кінзи і перемішуємо.
  • Перекладаємо пасту в глибоку посуд. Додаємо соус з авокадо до теплої пасті.
  • Якщо він занадто густий, додаємо по 2 ст. л. бульйону від локшини, поки не отримаємо бажану консистенцію.
  • Викладаємо зверху креветки і насолоджуємося смачним блюдом.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: