Лоранський пиріг з куркою – покроковий рецепт з фото

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    12

Відкритий пиріг на пісочному тісті з куркою, цвітною капустою і помідорами з яєчно-вершковою заливкою.

Інгредієнти

  • Куряче філе – 300 г
  • Цвітна капуста свіжа – 500 г
  • Помідори – 250 г
  • Борошно пшеничне – 250 г
  • Масло вершкове – 125 г
  • Яйце сире – 3 шт.
  • Сметана – 150 г
  • Вершки – 50 мл
  • Сир – 100 г
  • Петрушка рубана – 2 ст. ложки
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

З борошна, розм’якшеного вершкового масла, 1 яйця, 3 ст. ложок теплої води, солі замісити тісто.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і покласти мінімум на 30 хвилин у холодильник.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Куряче філе вимити, покласти в каструлю з холодною водою, посолити, довести до кипіння, варити 20-25 хвилин.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Цвітну капусту очистити від листя, вимити, розділити на суцвіття. Варити в невеликій кількості підсоленої води 5 хвилин, потім відкинути на друшляк.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Помідори обдати окропом, видалити шкірку. М’якоть крупно нарізати.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Змішати петрушку, сметану, вершки, що залишилися яйця, тертий сир, сіль, перець.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Остигле куряче філе нарізати невеликими кубиками.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 8

З’єднати з кольоровою капустою.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Духовку нагріти до 190 градусів.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Тісто розкачати на поверхні, посипаною борошном, в коло товщиною 0,5-0,7 див.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Викласти на посипану борошном форму (діаметр 27 см, висота 3 см), виліпити бортик, наколоти тісто в декількох місцях виделкою.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Розподілити на тесті курячу начинку і помідори.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Залити яєчно-сирною сумішшю.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 14

Запікати близько 40 хвилин.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Крок 15

Готовий пиріг трохи охолодити. Приємного апетиту.

Лоранський пиріг з куркою   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: