Мафіни з грибами – покроковий рецепт з фото

Мафіни з грибами   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    12 шт.

Ароматна випічка з начинкою з лісових грибів під сирною скоринкою.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • Борошно пшеничне – 200 г
  • Картопляний крохмаль – 50 г
  • Кефір – 200 мл
  • Яйце – 1 шт.
  • Масло рослинне – 4 ст. ложки
  • Розпушувач тіста – 12 г
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Сіль – ½ ч. ложка
  • Для начинки:
  • Гриби лісові варені – 200 г
  • Сир пармезан – 30 г
  • Для обсмажування грибів і змазування формочок:
  • Масло рослинне – 4 ст. ложки

Як приготувати

Крок 1

Варені гриби нарізати дрібними шматочками (заморожені варені гриби попередньо відтанути). Гриби викласти в сковороду з розігрітим маслом, посолити і смажити на маленькому вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.

Мафіни з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Для тіста змішати яйце, кефір, рослинне масло, цукор і сіль.

Мафіни з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Всипати розпушувач тіста, крохмаль, борошно, просіяне через сито, перемішати до однорідної маси.

Мафіни з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Розігріти духовку до 190 градусів. У форму для мафінів вкласти паперові формочки, дно формочок трохи змастити маслом і заповнити тістом майже наполовину.

Мафіни з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Зверху розкласти охолоджену начинку, акуратно втираючи її в тісто. Поставити форму в розігріту духовку на 18-20 хвилин.

Мафіни з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Сир натерти на дрібній тертці. Дістати мафіни з духовки, посипати сиром і повернути в духовку на 1-2 хвилини, щоб сир розплавився.

Мафіни з грибами   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Подавати гарячими або холодними. Приємного апетиту.

Мафіни з грибами   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: