Макарони по-новому: Фарфалле з копченої форелі

Макарони по новому: Фарфалле з копченої форелі

В рецепті цієї пасти ми використовуємо копчену форель, що істотно скорочує час приготування страви до 30 хвилин.

Інгредієнти:

макарони фарфалле – 350 голивкова олія – 2 ст. л.лукшалот (дрібно нарізаний)- 3 шт.горох (заморожений)- 300 гсухе біле вино – 300 млвершки – 80 мллимонний сік – 2 ст. л.копчена форель – 380 глимон, зелень – для подачі

Як приготувати фарфалле з копченої форелі:

  • Приготувати макарони аль-денте. Злити воду, залишивши 60 мл рідини.
  • Розігріти масло в антипригарній сковороді на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і готувати, помішуючи, протягом 3 хвилин або до м’якості.
  • Додати горошок, готувати протягом 2 хвилин або до тих пір, поки не розморозиться.
  • Додати вино. Готувати, помішуючи, протягом 2 хвилин. Додати вершки і готувати ще хвилину. Приправити за смаком.
  • Приготований горох збити в кухонному комбайні до однорідної маси.
  • До приготовленої пасті додати гороховий соус, лимонний сік і половину копченої форелі. Перемішати.
  • Зверху викласти решту форель, посипати зеленню і подавати з часточками лимона.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: