Манник на кефірі без борошна – покроковий рецепт з фото

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Головним інгредієнтом манного пирога є манна крупа. Приготувати смачний розсипчастий манник в духовці під силу навіть молодої господині. За ніжний дієтичний смак, швидкість приготування і доступність продуктів люблять цей простий домашній пиріг.

Інгредієнти

  • Манна крупа – 1 склянка з верхом (180 г)
  • Кефір або кисле молоко – 200 мл
  • Масло вершкове – 30 г
  • Яєчний білок – 2 шт.
  • Цукор – 170 г
  • Сода харчова – ½ ч. ложка
  • Сіль – щіпка
  • Для змазування форми:
  • Масло рослинне – 1 ч. ложка
  • Сухарі панірувальні – 1 ст. ложка

Як приготувати

Крок 1

Розм’якшене вершкове масло розтерти з цукром.

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Влити кефір (трохи кефіру залишити для гасіння соди).

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Всипати манну крупу, добре перемішати.

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Залишити суміш для набухання на 30-40 хвилин.

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Білки збити з дрібкою солі в міцну піну.

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Форму для випічки змастити рослинним маслом і посипати сухарями (для отримання високого лепешняку форму можна взяти невеликого діаметра 18-20 см або форму для випічки кексу).

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Духовку розігріти до 200 градусів.

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Перед випічкою в набряклу суміш ввести залишок кефіру, змішане з содою, швидко перемішати.

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Ввести збиті білки, акуратно перемішати (повинно вийти повітряне тісто середньої густоти; якщо тісто густе або, навпаки, рідке, слід додати трохи кефіру або манної крупи).

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Викласти масу в підготовлену форму.

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Випікати 30-35 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною паличкою.

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Готовий манник дістати з форми і охолодити. Перед подачею посипати цукровою пудрою або змастити сметанним кремом. Приємного апетиту.

Манник на кефірі без борошна   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: