Буряк – чудовий коренеплід, що постачає наш організм корисними речовинами та й просто смачний овоч. І ви зможете переконатися в цьому, приготувавши її по запропонованому нами рецептом: буряк, маринована без стерилізації і довгого очікування, поки вона настоїться. Крім самостійного блюда у вигляді гарніру або салату, варену маринований буряк можна використовувати при приготуванні інших страв.
Інгредієнти
- Буряк – 600 г
- Оцет яблучний або виноградний 6 % – 100 мл
- Вода – 200 мл
- Масло рослинне – 2 ст. ложки
- Цукор – 1 ст. ложка
- Лавровий лист – 4 шт.
- Гвоздика – 6 бутонів
- Духмяний перець – 10 горошин
- Сіль – 2/3 ч. ложки
Як приготувати
Крок 1
Буряк вимити, зварити в шкірці до готовності.
Крок 2
Для маринаду столовий оцет розвести водою.
Крок 3
Додати сіль, цукор, лавровий лист, гвоздику, перець горошком. Суміш довести до кипіння, зняти з вогню, закрити каструлю кришкою і залишити на годину.
Крок 4
Відварену буряк обдати холодною водою, очистити, нарізати невеликими кубиками або скибочками.
Крок 5
Покласти в скляний або емальований посуд.
Крок 6
Змішати з процідженим маринадом, додати рослинне масло і поставити в холодильник на 5-6 годин.
Крок 7
Приємного апетиту.
Я давно працюю в мережі, і встиг зробити висновок, яка інформація зараз актуальна, тому я зібрав для вас все найцікавіше.
