Морквяний кекс – покроковий рецепт з фото

Морквяний кекс   покроковий рецепт з фото

Морква вважається популярним дієтичним і лікувальним продуктом. Коренеплід моркви використовується в їжу не тільки у вигляді приправ до різних салатів, холодних закусок і гарячих страв, з неї печуть печиво, кекси, торти. Одне з таких смачних страв – ніжний пористий кекс із сирої моркви, приготований в духовці.

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне – 150 г
  • Морква – 2 шт.
  • Масло вершкове – 100 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка
  • Для змазування форми:
  • Олія рослинна

Як приготувати

Крок 1

Морква вимити, очистити, натерти на дрібній тертці, віджати сік або морква пропустити через соковижималку.

Морквяний кекс   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Масло розтерти з цукром і жовтками.

Морквяний кекс   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Додати склянку тертої моркви без соку, перемішати.

Морквяний кекс   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Всипати борошно, просіяне через сито, розпушувач, замісити тісто.

Морквяний кекс   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Збити білки в стійку піну.

Морквяний кекс   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Ввести в тісто збиті білки в замісити легке повітряне тісто, перемішуючи зверху вниз, щоб зберегти структуру піни.

Морквяний кекс   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Викласти тісто у форму для випічки, змащену маслом.

Морквяний кекс   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Випікати в духовці, попередньо розігрітій до 190 градусів протягом 45-50 хвилин (за 5 хвилин до закінчення запікання поверхню кексу можна змастити сумішшю з 1 збитого білка з ¼ склянки цукрової пудри, щоб вийшла солодка скоринка).

Морквяний кекс   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Готовий добре охолоджений кекс вийняти з форми і можна подавати до столу. Приємного апетиту.

Морквяний кекс   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: