М’ясні зрази з солоними огірками – покроковий рецепт з фото

Мясні зрази з солоними огірками   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    5 штук
  • Кількість Порцій :
    5

Огірки можна замінити на солоні або мариновані гриби.

Інгредієнти

  • Фарш яловичий – 400 г
  • Хліб пшеничний черствий – 80 г
  • Молоко або вода – 100 мл
  • Яйце сире – 1 шт.
  • Сухарі для панірування – 80 г
  • Масло топлене або рослинне – 3 ст. ложки
  • Для начинки:
  • Яйце варене – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 головки
  • Огірки мариновані – 1 шт.
  • Сіль, перець – за смаком

Як приготувати

Крок 1

У готовий м’ясний фарш додати хліб, замочений у молоці, сире яйце, сіль, перець, добре перемішати. Поставити в холодильник на 30 хвилин.

Мясні зрази з солоними огірками   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Для начинки цибулю дрібно нарізати і обсмажити в олії до золотистого кольору, охолодити.

Мясні зрази з солоними огірками   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Огірки і яйця дрібно нарізати і з’єднати з охолодженим смаженою цибулею, посолити за смаком.

Мясні зрази з солоними огірками   покроковий рецепт з фото

Крок 4

М’ясний фарш сформовать у вигляді коржі, на середину покласти начинку, краї з’єднати і надати виробу форму цеглинки. Обваляти в сухарях. Підготовлені зрази покласти на розігріту з маслом сковороду, обсмажити до утворення рум’яної скоринки по 5 хвилин з кожної сторони.

Мясні зрази з солоними огірками   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Зменшити вогонь і готувати під кришкою ще 15 хвилин.

Мясні зрази з солоними огірками   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Зрази покласти на порційне блюдо по 1-2 штуки, збоку розмістити гарнір – розсипчасті каші, овочі, квасоля в томаті. Можна подати з томатним соусом. Приємного апетиту.

Мясні зрази з солоними огірками   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: