Незвичайні інгредієнти: Гуанабана або Сметанне яблуко

Незвичайні інгредієнти: Гуанабана або Сметанне яблуко

Для початку давайте розберемося, що це за фрукт. Гуанабана або аннона, як її називають, – це дерево, яке цілий рік зелене. Воно росте в основному в Америці чи в Африці. Аннона поєднує в собі смак манго, яблука, ананаса і полуниці.

Що ж можна приготувати з цього диво фрукта?

Незвичайні інгредієнти: Гуанабана або Сметанне яблуко

Приготуйте морозиво, яке порадує гостей у спекотний день прохолодним і дивовижним смаком.

Що для цього необхідно:

  • На самому початку добре помийте аннону. Потім потрібно очистити її від шкірки, а після і кісточок.
  • Гуанабану потрібно подрібнити в блендері або натерти на тертку.
  • М’якоть, витягнуту з цього фрукта обов’язково процідити, можна через марлю.
  • В один стакан води покладіть 200 грам цукру і закип’ятіть їх близько п’яти хвилин. А після цього почекайте, щоб сироп охолов до температури вашої кімнати.
  • Потім додайте в ємність цей сироп, м’якоть аннони, вершки і лимонний сік.
  • Всю цю суміш прикрити кришкою і помістити в холодильник, поки не утвориться густота.
  • Коли суміш загусне, добре збийте її і покладіть в морозилку до повного замерзання.
  • Можна перед тим, як покласти екзотичну суміш в морозилку, розкладіть її у формочки або стаканчики також можливо вставити відразу паличку, щоб морозиво було за що тримати.
  • Отже, нам потрібно:

    два склянки вичавленою гуанабаниодна столова ложка лимонного сокуодин стакан водидвісті грам цукруодин стаканчик нежирних вершків

    З цієї суміші можна робити крем або шербет.

    Дуже просто з неї приготувати чудовий чізкейк.

    Незвичайні інгредієнти: Гуанабана або Сметанне яблуко

    Для цього необхідно:

  • Зробити основу з пісочним печивом. Розкришити його.
  • Розтопити масло і перемішати з крихтами печива.
  • Покласти у форму і в холодильник. Чекаємо, поки не захолонет 2 години як мінімум.
  • Потім зробимо з анноной все, те ж що і на морозиво. Чистимо, видобуваємо м’якоть через блендер і очищаємо через сито.
  • Змішуємо вершки, сир, цукор і ваніль блендером до однорідної маси.
  • Виймаємо з холодильника форму з загуслим маслом з печивом, наливаємо зверху сирну масу і знову ставимо в холодильник.
  • Чекаємо деякий час, поки все не стане на вигляд і на дотик, як суфле або желе.
  • Верх чізкейку можна покрити желе (його теж можна зробити з аннони).
  • Отже, що ж нам конкретно потрібно:

    вісімдесят грамів вершкового маславершки від 30% сто грамдва склянки м’якоті з гуанабанисир 9% чотириста грамванільного цукру візьміть одну чайну ложкуцукру п’ятдесят грамтри маленьких ложок желатину

    Все готово! Бон апетит!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: