Новорічний торт Лісовий Мох: незвичайний і ніжний!

Новорічний торт Лісовий Мох: незвичайний і ніжний!

Рецепт тортика польської кухні. Завжди дивує гостей своїм яскравим виглядом. Потім підкорює смаком та неймовірною ніжністю. Так що дайте йому добре просочитися, краще всю ніч.

Інгредієнти для тіста:

  • яйце – 3шт.
  • цукор – 120г
  • масло рослинне – 150мл
  • шпинат – 250г
  • борошно – 280г
  • крохмаль – 20г
  • розпушувач – 10г
  • ванільний цукор – 0,5-1год.л.

Для крему:

  • вершки для збивання – 500мл
  • сирний сир – 200г
  • цукор – 100г
  • ванільний цукор – 1 год.л.

Для просочення:

  • вода – 4ст.л.
  • сік лимона – 2ст.л.
  • цукор – 2ст.л.
  • ягоди для прикраси

Приготування:

  • Робимо пюре з шпинату з допомогою заглибного блендера, додавши масло. Збиваємо цукор і ванільний цукор з яйцями кімнатної температури. Потроху додаємо шпинатну масу і перемішуємо. Додаємо борошно, крохмаль і розпушувач і замішуємо тісто.
  • Виливаємо тісто у форму (у мене d= 24 см) і випікаємо приблизно 50 хв при температурі 170 градусів.
  • Для крему холодні вершки збиваємо з цукром і ванільним цукром. Додаємо сирний сир (я беру саморобний) і розмішуємо. Від бісквіта за допомогою нитки відрізаємо 1/3 частина.
  • Робимо просочення. У гарячу воду додаємо цукор і лимонний сік, перемішуємо до розчинення цукру. Просочуємо корж.
  • Поміщаємо корж в роз’ємне кільце, викладаємо крем, розрівнюємо. Зверху кришимо залишився корж (я беру тільки зелену частину).
  • Прибираємо торт в холодильник на ніч.
  • Прикрашаємо зверху зернами граната або будь-якими дрібними червоними ягодами. Я використовую заморожену брусницю.
  • Подробиці дивіться у відео нижче.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: